<pre>Vega Banh Mi com chucrute // Pão vietnamita

Vega Banh Mi com chucrute // Pão vietnamita

Banh Mi é um sanduíche vietnamita que é preenchido com carne, diferentes tipos de vegetais, ervas e sriracha. Este é um vega Banh Mi com tempeh e chucrute. Soa como um combo maluco? Não exatamente. Muitas vezes, um sanduíche Banh Mi é investido com vegetais em conserva, como cenoura e pepino. Isso dá um sabor agradável e fresco. Em vez de colocar o pepino e a cenoura, adicionamos chucrute. Claro que você pode variar o quanto quiser. Você prefere carne? Substitua o tempeh por exemplo por frango.

Ingredientes vega Banh Mi com chucrute

Esta receita é para 2 pessoas

  • Espelta ou outra baguete de grãos inteiros
  • 125 gramas de tempeh
  • 50 gramas de chucrute
  • 1/4 de pepino
  • 10 gramas de julienne de cenoura
  • 2 colheres de sopa de hummus
  • 1 tl sriracha *
  • Coentro fresco

Para a marinada de tempeh

  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 cm de gengibre fresco
  • 1 dente de alho
  • 1 limão

* Um bem conhecido 'molho picante' tailandês

>> Encontre receitas mais saborosas e saudáveis ​​com chucrute aqui >>

Método de preparação vega Banh Mi com chucrute

  1. Comece com a marinada para o tempeh primeiro. Descasque o gengibre e corte bem. Pressione o alho. Em seguida, misture todos os ingredientes para a marinada em uma tigela.
  2. Corte o tempeh em tiras.
  3. Adicione o tempeh à marinada e escorra várias vezes até que a marinada esteja bem distribuída. Deixe isso valer por quinze minutos.
  4. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite a temperatura em fogo médio.
  5. Enquanto isso, corte o pepino em tiras e deixe o chucrute escorrer.
  6. Misture o hummus em um recipiente com o sriracha.
  7. Corte 2 pedaços grandes de baguete e corte-os. Trate-o com o hummus.
  8. Divida o tempeh por cima dos sanduíches, depois divida a cenoura, o pepino e o chucrute sobre o tempeh.
  9. Termine o todo com coentro fresco.

Mmm .. Todos os sabores juntos formam uma combinação saborosa. Você também pode substituir o hummus por maionese.



Você já fez Bahn Mi você mesmo? E o que você fez? Deixe-nos saber em um comentário.

Você sabia que o chucrute é fermentado? Fermentação é a conversão ou degradação da matéria prima de um produto por microrganismos, mais conhecidos como probióticos. Estas são boas bactérias, leveduras e fungos. Tão saudável! Neste blog contamos tudo sobre isso.

Amor,

Daisy e Lindelotte

[contact-form-7]

A mensagem Vega Banh Mi com chucrute // bolo vietnamita apareceu pela primeira vez em I Love Health.

7

Sem Respostas

Escrever uma resposta