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Sweet scrambled eggs // apenas 3 ingredientes!

O café da manhã é a minha refeição preferida do dia. Eu cito alguns: aveia, panquecas, rabanada com pão de espelta. Sou fã de café da manhã e de preferência um café da manhã doce. Nós todos sabemos ovos mexidos, saborosos na torrada: com abacate e uma fatia de tomate. Você já comeu ovos mexidos doces? Eu costumava comer isso uma vez na casa de um amigo, mas muito doce e com muito açúcar. Isso poderia ser melhor. Fizemos uma variante mais saudável desta receita nostálgica, adoçada com banana. Esta receita foi criada depois de uma panqueca de banana falhada. Na maioria das vezes isso vai bem de uma só vez, mas dessa vez minha panqueca ficou presa e todos os tipos de peças se formaram. Na verdade, é exatamente o mesmo, mas você pode comer isso em um sanduíche, como ovos mexidos ou iogurte. Algo diferente e um ótimo começo para o seu dia!

Ingredientes doces ovos mexidos

1 pessoa

  • 2 ovos
  • 1 banana bem madura
  • Óleo de coco
  • Grande pitada de canela
  • Como desejado para enfeitar: nozes, frutas frescas, chips de coco

Preparação ovos mexidos doces

  1. Pique a banana.
  2. Adicione 2 ovos e canela à banana amassada e misture bem.
  3. Aqueça um pouco de óleo de coco em uma frigideira e deixe esquentar por um tempo.
  4. Despeje a mistura de banana e ovos na panela e continue mexendo com uma espátula para fazer "ovos mexidos".
  5. Quando o ovo está solidificado, seus ovos mexidos doces estão prontos.

Fácil peasy!

Sirva com uma colher de iogurte (grego) ou um sanduíche torrado. Adicione algumas nozes picadas, frutas frescas e coco, conforme desejado.



Você vai fazer essa receita? Deixe-me saber em um comentário.

Também estou curioso para saber qual é o seu prato favorito de ovos no café da manhã!

Amor, Lindelotte

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