aperitivo de mordida de bife servido em uma assadeira com papel manteiga. guarnecido com muitas ervas verdes

Mordidas de bife de manteiga de alho

Mordidas de bife com manteiga de alho – Pronto e em cima da mesa em menos de 30 minutos. Esta receita de mordida de bife é suculenta, macia e incrivelmente saborosa.

Como fazer picadas de bife:

Fazer honestamente esta receita de mordida de bife ceto não poderia ser mais fácil: basta jogar alguns ingredientes em uma tigela, misturar, marinar e depois queimar em uma panela quente. Como são pedaços pequenos, eles cozinham em menos de 5 minutos. Obviamente, você sempre pode assá-los no forno, cozinhá-los em uma fritadeira ou até jogá-los na grelha. Se estiver grelhando, recomendo cozinhá-los em uma assadeira ou colocar um tapete para que a carne não caia pelas grades.

Como fazer essas mordidas de bife com manteiga de alho em um fumante:

Se você tem um fumante de pellets como um Traeger ou um RecTec (o RT700 é o meu favorito), esta é uma receita incrível para fumar. Também é muito simples: aqueça seu fumante a 225 ° F. Você pode colocar as mordidas de bife diretamente na grelha, em uma esteira ou em uma assadeira. Pessoalmente, gosto de cozinhar essas mordidas de bife com manteiga de alho em uma assadeira, pois elas podem se sentar em seus próprios sucos; isso os torna tão saborosos e macios. Cozinhe-os por cerca de uma hora e meia ou até a temperatura interna atingir cerca de 135 ° F. Se o seu fumante não vier com um termômetro conectado, recomendo que você compre um termômetro de carne de alta qualidade.

Mordidas de bife de manteiga de alho 1

Notas sobre manteiga e outras substituições para esta receita de mordida de bife:

  • MANTEIGA: Essas mordidas de bife de alho com ervas são muito ricas e amanteigadas. Se você não pode consumir laticínios, pode fazê-los com azeite de oliva, óleo de coco com sabor de manteiga ou com a gordura de sua escolha. Você pode não querer usar tanto óleo quanto usaria manteiga. O suficiente para cobrir a carne e cozinhá-la seria suficiente.
  • SAL: Se você estiver usando manteiga sem sal, convém aumentar a quantidade de sal na mistura de tempero. Se você estiver usando molho de soja sem glúten no lugar de aminoácidos de coco, além de manteiga com sal, você pode omitir completamente o sal adicional.
  • ALHO: Se você não tiver alho fresco, use alho em pó extra.
  • COZINHANDO: Cozinhe em lotes, se você não tiver uma panela grande o suficiente. Você quer que eles chamuscem, não cozinhem enquanto cozinham.

Qual é o melhor corte de carne a ser usado nas mordidas de bife?

Enquanto eu escolhi usar o filé mignon para esta receita (eu tinha um filé de 3 libras da minha caixa de açougueiro), existem vários outros cortes de carne que você pode usar para fazer essas mordidas de bife com manteiga de alho. Aqui estão alguns dos meus favoritos:

  • Tenderloin
  • Ribeye
  • Lombo
  • Nova york

Mordidas de bife de manteiga de alho 2

Precisa de alguma inspiração de receita de prato de baixo carboidrato para servir com essas mordidas de bife de manteiga de alho?

  • Couve de Bruxelas assada com bacon e molho de creme de parmesão e alho
  • Purê de Couve-Flor com Molho de Keto
  • Espinafres cremosos com alho e queijo
  • Rabanetes assados ​​com páprica e cebola
  • Pimenta-verde-limão
  • Abóbora assada com sálvia
  • Couve-flor gratinada
  • Abobrinha e berinjela de cogumelos assados
  • Fatias de couve-flor assada no forno
  • Keto Bang Bang Couve-flor

Impressão

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Mordidas de bife de manteiga de alho

Mordidas de bife de manteiga de alho 3

A melhor receita de mordida de bife ao redor. Você sabe porque? Porque tudo fica melhor com alho e manteiga. Então, quando você joga ervas frescas na mistura, elas são apenas elevadas para o próximo nível em termos de sabor.

  • Autor: Kyndra Holley
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Hora de cozinhar: 5 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Produção: 8 porções
  • Categoria: Aperitivos
  • Método: Pan-Seared
  • Dieta: Livre de glúten

Ingredientes

  • 3 libras de filé mignon, cortado em pedaços pequenos (eu pego minha carne aqui)
  • 1 1 cabeça de alho, descascada e em fatias finas
  • 1/3 xícara aminoácidos de coco ou molho de soja sem glúten
  • 2 colheres de sopas cebola picada seca
  • 1 colher de sopa orégano fresco picado (ou 1 colher de chá seco)
  • 1 colher de sopa salsa fresca picada, extra para guarnecer (ou 1 colher de chá seco)
  • 2 colheres de chás páprica defumada
  • 1 1/2 colher de chás tomilho fresco picado (ou 3/4 colher de chá seco)
  • 1 colher de chá sal marinho (esta é a única marca que uso)
  • 1 colher de chá pó de alho
  • 1/2 colher de chá Pimenta preta da terra
  • 2 colheres de sopas azeite (eu uso esta marca) código peaceloveandlowcarb com 10% de desconto
  • 1 1 manteiga com sal ou óleo de coco com sabor de manteiga sem leite (veja as notas acima)

Instruções

  1. Adicione todos os ingredientes (exceto azeite e manteiga) a uma tigela grande. Atire para revestir. Certifique-se de que todos os pedaços de carne estejam uniformemente revestidos nos aminoácidos e especiarias do coco. Se o tempo permitir, leve à geladeira por 2 horas, até 24 horas. Isso permite que os sabores realmente se juntem e mergulhem na carne.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione as mordidas de bife na panela e cozinhe por todos os lados. Se você não tiver uma panela grande o suficiente, pode ser necessário fazer isso em lotes para evitar a superlotação da panela (consulte as dicas na publicação).
  3. Quando as mordidas do bife estiverem agradáveis ​​e escaldadas e formarem uma leve crosta, adicione a manteiga à panela. Atire as mordidas de bife na manteiga enquanto derrete.
  4. Decore com salsa reservada antes de servir.

Palavras-chave: receita de mordida de bife, receitas de carne, receitas paleo, receitas de ceto, receitas de whole30, lombo de carne, receitas de bife de ceto

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O post Garlic Butter Steak Bites apareceu pela primeira vez em Peace Love e Low Carb.


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