Keto Blackberry Clafoutis

Keto Blackberry Clafoutis

Este Keto Blackberry Clafoutis é quente e reconfortante com uma textura que parece um cruzamento entre pudim e uma panqueca com pouco carboidrato. Apenas derrete na sua boca.

O que é clafoutis e como você o pronuncia?

Não deixe que o nome o intimide: a clafoutis é uma sobremesa assada feita com uma massa de panqueca adocicada e saborosa, derramada sobre frutas frescas. Depois que a massa assa em torno da fruta, ela tem uma textura semelhante a um creme ou pudim. Se você gosta de tortas de frutas, essas clafoutis com pouco carboidrato estarão no seu beco!

Este ceto clafoutis é feito com amoras. Você pode, é claro, personalizar os sabores, mas eu amo a acidez do amora fresca, combinada com a doçura da massa de clafoutis sem glúten. Combina muito bem com sorvete de baunilha sem açúcar ou mesmo Cheesecake de morango Keto sorvete.

Keto Blackberry Clafoutis 1

Como são feitas as clafoutis tradicionais?

Uma clafoutis francesa tradicional é feita com cerejas inteiras, sem caroço. Como as cerejas são um pouco mais ricas em açúcar e essa é uma receita de sobremesa de ceto, recomendo amoras. Também incluí outros pares de sabores abaixo.

Esta receita exige um prato de clafoutis – se você não tiver um, pode usar um prato raso. Tudo o que você usaria para fazer uma quiche funcionará.

Keto Blackberry Clafoutis 2

Como fazer clafoutis de amora sem glúten

Como se trata de um ceto clafoutis, não usamos uma mistura regular sem glúten, porque geralmente eles são carregados com farinha de arroz integral ou outra opção com alto teor de carboidratos. Em vez disso, este Keto Blackberry Clafoutis é feito com farinha de coco. Você não precisa de muito, e o sabor não sobrecarrega os outros sabores da receita. Além disso, o uso de farinha de coco faz desta uma sobremesa ceto sem nozes.

Keto Blackberry Clafoutis 3

Maneiras divertidas de misturar este keto clafoutis de amora

Se você estiver procurando por uma receita de sobremesa ceto sem leite, use creme de coco em vez de creme de leite e óleo de coco com sabor a manteiga em vez de manteiga comum.

Quer misturar os sabores?

  • Troque amoras por framboesas
  • Tente mirtilos em vez de amoras – isso seria ótimo para brunch
  • Adicione um pouco de extrato de limão puro à massa
  • Para uma receita de outono, use cranberries secas sem açúcar e adicione extrato de laranja puro à massa

Confira algumas das minhas outras receitas favoritas de sobremesa sem açúcar:

  • Bolo de libra de limão de mirtilo Keto
  • Torta de noz-pecã Keto
  • Moranguinho Keto
  • Bolo de chocolate sem farinha
  • Muffins de mirtilo sem glúten
  • Cupcakes de Limão com Morango Keto
  • Biscoitos com gotas de chocolate com caramelo salgado com baixo teor de carboidratos
  • Muffins de Chocolate Keto
  • Manteiga de Amendoim e Chocolate Keto No Bake Cookies

Impressão

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Keto Blackberry Clafoutis 4

Keto Blackberry Clafoutis


  • Autor: Kyndra Holley


  • Keto Blackberry Clafoutis 5 Tempo de preparação:
    10 minutos

  • Keto Blackberry Clafoutis 5 Hora de cozinhar:
    40 minutos

  • Keto Blackberry Clafoutis 5 Tempo total:
    50 minutos

  • Keto Blackberry Clafoutis 8 Produção:
    6 porções
Keto Blackberry Clafoutis 9Imprimir receita
Keto Blackberry Clafoutis 10Receita do PIN

Ingredientes

  • 2 colheres de sopas mais 1 colher de chá de manteiga
  • 2 ovos grandes
  • 1/3 xícara eritritol em pó (eu uso esta marca)
  • 1/2 colher de chá extrato de baunilha puro (eu uso esta marca)
  • 2 1/2 colher de sopas farinha de coco (uso esta marca)
  • 1/4 xícara leite de coco, leite de amêndoa, leite de caju
  • 1/3 xícara creme de leite
  • Pitada de sal marinho
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 2 xícarass amoras

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente uma assadeira redonda de 10 ″.
  2. Aqueça uma panela pequena em fogo baixo. Adicione a manteiga à panela e aqueça até que comece a dourar, tomando cuidado para não deixar queimar.
  3. Retire a panela do fogo e misture os ovos, eritritol e extrato de baunilha. Bata até a mistura ficar cremosa e de cor clara.
  4. Bata lentamente a farinha de coco. Em seguida, misture o leite de coco, o creme, o sal e o fermento. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  5. Despeje a mistura na assadeira preparada e cubra com amoras.
  6. Asse por 40 minutos ou até que você ainda consiga um palito no centro e faça com que as migalhas grudem nele.
  7. O centro ainda ficará um pouco trêmulo, mas continuará a ficar firme enquanto esfria. Se você preferir um clafoutis um pouco mais crocantes, pode assá-lo por 5 a 10 minutos a mais.
  8. Polvilhe com eritritol em pó antes de servir ou cubra com sorvete com pouco carboidrato de baunilha ou chantilly.

Notas

carboidratos líquidos por porção: 3.5g

  • Keto Blackberry Clafoutis 11Categoria: sobremesas
  • Keto Blackberry Clafoutis 12Método: cozimento

Nutrição

  • Calorias: 163
  • Gordura: 13,4g
  • Carboidratos: 7g
  • Fibra: 3.5g
  • Proteína: 3.7g

Palavras-chave: clafoutis sem glúten, clafoutis de ceto amora, receitas de sobremesas com pouco carboidrato, sobremesas ceto, clafoutis de ceto, receitas de sobremesas sem açúcar

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