<pre>Frango e Brócolis Keto Fettucine Alfredo com Pesto

Frango e Brócolis Keto Fettucine Alfredo com Pesto

Frango e brócolis Keto Fettuccine Alfredo com Pesto é comida de conforto no seu melhor. Se você está perdendo macarrão em sua dieta baixa em carboidratos, não procure mais.

Sem glúten e keto fettuccine alfredo! Poderia ser mesmo?

SIM! Seus olhos não estão enganando você. Você pode, de fato, ter fettuccine alfredo de frango e ainda mantê-lo keto. Mas como? Bem, para começar, esta receita exige uma receita de molho low-carb com molho de alfredo. Quando feito de forma mais tradicional, o molho alfredo já é feito por natureza, já que normalmente é apenas manteiga, alho, creme de leite, parmesão e pimenta. Mole-mole. Para esta receita de macarrão keto, estamos chutando as coisas e adicionando um ponche extra de sabor na forma de pesto. Eu nem sempre sou fã de molho pesto. Sempre provei muito terreno para mim. Bem, eu vim em um grande caminho. Especialmente quando estamos falando de misturá-lo em um molho cremoso. Se pesto não é sua coisa, você pode sempre deixar de fora e este prato ainda será incrível.

Frango e Brócolis Keto Fettucine Alfredo com Pesto 1

Frango e Brócolis Keto Fettucine Alfredo com Pesto 2

Agora sobre as substituições do keto pasta:

Uma boa receita de macarrão ceto é algo que nos iludiu para sempre e é uma das coisas que mais sentimos falta. Antes de viver um estilo de vida cetogênico, meus grupos de alimentos eram pão, macarrão, batatas, arroz e frituras. Essas são as coisas mais difíceis de recriar em versões com baixo teor de carboidratos. Bem, com um pouco de criatividade e expectativas realistas, você ainda pode desfrutar de versões mais saudáveis ​​de todas as suas comidas favoritas antigas. Algumas das minhas substituições de massas de baixo carboidrato favoritas são macarrão shirataki, macarrão de abobrinha, squash de espaguete, couve-flor, macarrão de abóbora e macarrão de legumes do arco-íris. Mas o que eu quero falar hoje é macarrão shirataki.

Frango e Brócolis Keto Fettucine Alfredo com Pesto 3

Como preparar macarrão shirataki para que não tenham gosto de borracha e peixe:

Macarrão Shirataki, macarrão konjac, macarrão milagroso, macarrão inhame japonês – O que você quiser chamá-los, há uma coisa que geralmente soa verdadeira. Eles fedem! Eles fazem. Eles realmente fazem. Se você já abriu um saco desses macarrões de baixo carboidrato, então você conhece o cheiro que eu estou falando. Para muitos, foi tão desanimador que eles optaram por nem sequer experimentá-los. Mas vou lhe dar algumas dicas e truques que podem mudar tudo isso.

Frango e Brócolis Keto Fettucine Alfredo com Pesto 4

Então, como você faz macarrão shirataki bom gosto?

# 1 É em grande parte dependente do tipo de macarrão que você compra. Eu nunca poderia me acostumar com a textura ou gosto deles até encontrar a marca perfeita. Agora, é a única marca que eu compro. Isso realmente faz toda a diferença do mundo. Eu tenho sido capaz de encontrá-los em quase todos os supermercados perto de mim, mas eu costumo comprá-los em uma caixa de 10 da Amazon, porque isso economiza dinheiro. Esta é a marca de macarrão shiritaki que eu recomendo. Eu tentei muitas outras marcas e não fui fã.

# 2 Preparação é a chave. Se você tentar pegar um saco de macarrão shirataki e jogá-los diretamente em uma panela, este é seu primeiro erro. É importante drenar o líquido em que estão armazenados e mergulhá-los em uma tigela com água doce. De lá, drene-os e dê-lhes outra boa lavagem. Se eles ainda têm um odor ou se sentem um pouco viscosos, eu gosto de secá-los em uma frigideira por alguns instantes. Tomando todos estes passos vai realmente ajudá-los a absorver os sabores que você está cozinhando-los e perder muito dessa textura de borracha. Enquanto isso realmente ajuda, eles ainda não são para todos. Eu descobri que usá-los na culinária inspirada na Ásia é geralmente a porta para amá-los. No meu livro Dairy Free Keto Cooking, eu fiz um ramen de carne que é tão bom no sabor e na textura que eu simplesmente não consigo me cansar disso. Definitivamente assemelham-se mais à textura do macarrão de arroz do que a uma massa de farinha tradicional. No entanto, encontrando a marca perfeita e aproveitando o tempo para prepará-los adequadamente, eu me tornei um grande fã!

Maneiras divertidas de misturar esta receita de keto fettuccine alfredo:

  • adicione alguns tomates e cogumelos picados secos ao sol
  • cubra-o com alguns pinhões torrados
  • em vez de pesto, adicione um pouco, mas de baixo molho marinara carb para fazer um molho de creme de tomate
  • use macarrão de abobrinha para macarrão com pouco carboidrato no lugar do macarrão shirataki.
  • substituir o camarão no lugar do frango
  • Torne-o vegetariano e em vez de frango, carregue-o com os seus legumes favoritos com baixo teor de carboidratos
  • derreta um pouco de queijo de cabra com ervas no molho
  • torná-lo extra brega e topo com algum queijo cheddar afiada

Além deste keto fettuccine alfredo, confira algumas das minhas outras substituições favoritas de massas, batatas e arroz keto:

  • Cebola Caramelizada e Prosciutto Couve-flor Mac e Queijo
  • Caçarola de Atum de Macarrão de Repolho
  • Risotto de cogumelo com baixo teor de carboidratos
  • Macarrão com macarrão de abobrinha
  • Pilaf de arroz amanteigado de couve-flor
  • Recheio de arroz de couve-flor de noz-pecã cranberry
  • Mash de couve-flor com queijo de cabra

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Frango e Brócolis Fettuccine Alfredo com Pesto | Amor pela paz e baixo carboidrato

Frango e Brócolis Keto Fettucine Alfredo com Pesto


  • Autor: Kyndra Holley


  • Frango e Brócolis Keto Fettucine Alfredo com Pesto 5 Produção:
    4 porções
Frango e Brócolis Keto Fettucine Alfredo com Pesto 6Receita de impressão
Frango e Brócolis Keto Fettucine Alfredo com Pesto 7Receita de alfinete

Ingredientes

  • 2 (8 onças) pacotes de macarrão shirataki estilo fettuccine (esta é a marca que eu recomendo)
  • 1 libra peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em pedacinhos (aqui é onde eu pego meu frango)
  • Sal marinho e pimenta preta moída (este é o meu sal marinho favorito)
  • 2 colher de sopas azeite de oliva, dividido (eu uso esta marca)
  • 8 onçasbrotos de brócolis
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 copo creme de leite pesado
  • ½ xícara Queijo parmesão ralado
  • 3 colher de sopas molho pesto
  • Manjericão fresco, para guarnecer (opcional)
  • Pitada de flocos de pimenta vermelha, para guarnecer (opcional)

Instruções

  1. Escorra o líquido dos pacotes do macarrão shirataki e coloque-os em uma tigela com água fresca para mergulhar por 20 minutos. Escorra a água e enxaguar bem. Seque e reserve
  2. Tempere o frango recheado generosamente com sal e pimenta.
  3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango à frigideira e refogue até que esteja completamente cozido. Adicione o brócolis e as restantes 1 colher de sopa de azeite para a panela e cozinhe até que o frango esteja cozido por todo o caminho, e o brócolis esteja crocante.
  4. Enquanto o frango e o brócolis estão cozinhando, aqueça a manteiga e o alho em uma panela média em fogo médio-baixo. Cozinhe até que o alho esteja perfumado e a manteiga comece a dourar.
  5. Aumente o fogo para médio e adicione o creme de leite, queijo parmesão e pesto. Deixe ferver levemente e depois reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver e engrossar.
  6. Uma vez que o molho tenha engrossado, jogue o macarrão shirataki no molho e cozinhe até que o macarrão esteja aquecido.
  7. Adicione o macarrão com molho à frigideira com o frango e o brócolis e misture bem.
  8. Decore com manjericão fresco e flocos de pimenta vermelha, se estiver usando.

Notas

Carboidratos líquidos por porção: 6,8 g

Nutrição

  • Calorias: 419
  • Gordura: 28,5 g
  • Carboidratos: 10,3 g
  • Fibra: 3,4 g
  • Proteína: 32g

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