Estes cupcakes de baunilha Keto com cobertura de creme de chocolate são o deleite saudável perfeito. Eles são baixos em carboidratos, sem glúten e sem açúcar.

Cupcakes de baunilha com cobertura de creme de manteiga de chocolate

Estes cupcakes de baunilha Keto com cobertura de creme de manteiga de chocolate são o deleite saudável perfeito para quando esse guloso bate. O melhor de tudo é que eles são baixos em carboidratos, sem glúten e sem açúcar.

Qual é a diferença entre cacau em pó sem açúcar e cacau em pó processado holandês?

O cacau em pó, como o café, é naturalmente ácido. O pó de cacau processado holandês foi neutralizado, tornando-o menos ácido, e é por isso que você precisa usar fermento em pó, NÃO refrigerante, nesta receita. O sabor do pó de cacau processado holandês é rico e amadeirado, assim como sua cor, e combina muito bem com o chocolate escuro derretido na cobertura e os sabores mais leves do cupcake de baunilha. Os cupcakes de glacê e de baunilha têm uma agradável doçura do eritritol, tornando esta uma receita de sobremesa super deliciosa e surpreendentemente sem açúcar.

Cupcakes de baunilha com cobertura de creme de manteiga de chocolate 9

Como fazer os melhores cupcakes sem glúten:

Normalmente, sobremesas sem glúten são feitas com uma mistura mais alta de carboidratos de farinha de mandioca, arroz e / ou tapioca. Esta receita é livre de glúten e ceto, então usei farinha de amêndoa e farinha de sementes de girassol. Ambas as opções de panificação para diabéticos complementam sutilmente os sabores dominantes dos cupcakes, para que os ricos sabores de chocolate e baunilha sejam o foco principal.

Com muitas gorduras adicionadas de manteiga e creme de leite, fluffiness de ovos e fermento em pó e doçura sutil do eritritol, esta é uma receita de sobremesa sem açúcar que você voltará repetidamente.

Cupcakes de baunilha com cobertura de creme de manteiga de chocolate 10

Como fazer cobertura de creme de manteiga ceto para esses cupcakes de baunilha ceto:

Muita manteiga, é claro, mas também derretia o chocolate amargo. Eu tenho instruções sobre como configurar uma caldeira dupla – é super fácil e qualquer pessoa pode fazê-lo. Uma caldeira dupla é a chave para derreter o chocolate corretamente. Dobre o chocolate derretido na mistura de eritritol em pó, manteiga, cacau em pó e extrato de baunilha para obter uma cobertura cremosa e deliciosa de creme de manteiga de ceto. Você pode dobrar a receita de cobertura, caso falte alguma antes de congelar os cupcakes.

Cupcakes de baunilha com cobertura de creme de manteiga de chocolate 11

Sobremesas com pouco carboidrato não ficam muito mais fáceis do que cupcakes liquidificadores

O que é uma receita de cupcake liquidificador? Exatamente o que parece: cupcakes sem açúcar feitos no liquidificador! Basta adicionar todos os ingredientes do cupcake a um liquidificador de alta potência e pulsar até incorporar. O resultado é um bolinho de baunilha fofo, leve e cremoso … tudo o que precisa é a cobertura perfeita, sem açúcar. Felizmente, eu incluí essa receita para você também! A geada decadente do chocolate ceto buttercream é a combinação perfeita para esses cupcakes de baunilha.

Esteja você fazendo esses cupcakes anti-alérgenos para um aniversário, festa natalícia ou apenas uma terça-feira aleatória, eles serão um verdadeiro vencedor para todos. E, com as keto macros perfeitas, você pode apreciá-las a qualquer momento … oferecendo muitas oportunidades para comemorar.

Além desses Keto Vanilla Cupcakes, confira algumas das minhas outras receitas favoritas de sobremesa sem açúcar:

  • Keto Blackberry Clafoutis
  • Bolo de libra de limão e mirtilo sem açúcar
  • Moranguinho Keto
  • Bolo de café expresso de chocolate sem farinha
  • Rolinhos de canela sem glúten com esmalte de baunilha e maple
  • Frascos de torta de limão sem açúcar
  • Clusters de nozes de chocolate Keto
  • Manteiga de amendoim com chocolate
  • Biscoitos de Chocolate com Caramelo Salgado Keto
  • Cheesecake de Mirtilo com Mini Keto

Impressão

.tasty-recipes-image {
  float: direita; }

.tasty-recipes-yield-scale {
  borda: 1px sólido # 979599;
  raio da borda: 2px;
  cor: # 979599;
  margem esquerda: 3px;
  preenchimento: 0 4px;
  tamanho da fonte: 0.7rem; }

.tasty-recipes-scale-container {
  float: direita;
  estofamento: 0 0 1rem; }
  .tasty-recipes-scale-container .tasty-recipes-scale-label {
    transformação de texto: maiúscula;
    tamanho da fonte: 0.6rem;
    cor: # 979599; }
  botão .tasty-recipes-scale-container {
    fundo: transparente;
    borda: 1px sólido # 979599;
    raio da borda: 2px;
    cor: # 979599;
    margem esquerda: 5 px;
    preenchimento: 2px 4px; }
    .tasty-recipes-scale-container button.tasty-recipes-scale-button-active {
      cor: # 353547;
      cor da borda: # 353547; }
    Botão .tasty-recipes-scale-container: foco {
      esboço: nenhum; }

.tasty-recipes-print-button {
  cor de fundo: # 666677;
  display: bloco embutido;
  padding-left: 1em;
  padding-right: 1em;
  padding-top: 0.5em;
  fundo de preenchimento: 0.5em;
  decoração de texto: nenhuma; }

a.tasty-recipes-print-button {
  cor: #fff; }
  a.tasty-recipes-print-button: passe o mouse {
    cor: #fff; }

.tasty-recipes-equipment {
  exibição: -webkit-box;
  exibição: flex;
  flex-wrap: wrap;
  -webkit-box-pack: espaço uniformemente;
          justificar conteúdo: espaço uniformemente; }
  .tasty-recipes-equipment> h3 {
    -webkit-box-flex: 0;
            flex: 0 0 100%; }
  .tasty-recipes-equipment .tasty-link-card {
    -webkit-box-flex: 0;
            flex: 0 0 50%;
    estofamento: 1.5rem 1rem;
    alinhamento de texto: centro; }
    @media screen e (largura mínima: 500 px) {
      .tasty-recipes-equipment .tasty-link-card {
        -webkit-box-flex: 0;
                flex: 0 0 33%; }}
    .tasty-recipes-equipment .tasty-link-card p {
      intensidade da fonte: Negrito;
      tamanho da fonte: 1em;
      margem inferior: 0; }
      .tasty-recipes-equipment .tasty-link-card na {
        cor: inicial; }
    .tasty-recipes-equipment .tasty-link-card span {
      tamanho da fonte: 0.9em; }

.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-10 {
  -webkit-clip-path: polygon (0 0, 10% 0%, 10% 100%, 0% 100%);
          caminho do clipe: polígono (0 0, 10% 0%, 10% 100%, 0% 100%); }

.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-20 {
  -webkit-clip-path: polygon (0 0, 20% 0%, 20% 100%, 0% 100%);
          caminho do clipe: polígono (0 0, 20% 0%, 20% 100%, 0% 100%); }

.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-30 {
  -webkit-clip-path: polygon (0 0, 30% 0%, 30% 100%, 0% 100%);
          caminho do clipe: polígono (0 0, 30% 0%, 30% 100%, 0% 100%); }

.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-40 {
  -webkit-clip-path: polygon (0 0, 40% 0%, 40% 100%, 0% 100%);
          caminho do clipe: polígono (0 0, 40% 0%, 40% 100%, 0% 100%); }

.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-50 {
  -webkit-clip-path: polygon (0 0, 50% 0%, 50% 100%, 0% 100%);
          caminho do clipe: polígono (0 0, 50% 0%, 50% 100%, 0% 100%); }

.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-60 {
  -webkit-clip-path: polygon (0 0, 60% 0%, 60% 100%, 0% 100%);
          caminho do clipe: polígono (0 0, 60% 0%, 60% 100%, 0% 100%); }

.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-70 {
  -webkit-clip-path: polygon (0 0, 70% 0%, 70% 100%, 0% 100%);
          caminho do clipe: polígono (0 0, 70% 0%, 70% 100%, 0% 100%); }

.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-80 {
  -webkit-clip-path: polygon (0 0, 80% 0%, 80% 100%, 0% 100%);
          caminho do clipe: polígono (0 0, 80% 0%, 80% 100%, 0% 100%); }

.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-90 {
  -webkit-clip-path: polygon (0 0, 90% 0%, 90% 100%, 0% 100%);
          caminho do clipe: polígono (0 0, 90% 0%, 90% 100%, 0% 100%); }

.tasty-recipes-nutrition ul {
  tipo de estilo de lista: nenhum;
  margem: 0;
  estofamento: 0; }
  .tasty-recipes-nutrition ul: depois de {
    display: bloco;
    conteúdo: '';
    limpar ambos; }

.tasty-recipes-nutrition li {
  flutuar: esquerda;
  margem direita: 1em; }

.tasty-recipes-plug {
  alinhamento de texto: centro;
  margem inferior: 1em;
  exibição: -webkit-box;
  exibição: flex;
  -webkit-box-align: center;
          alinhar itens: centro;
  -webkit-box-pack: center;
          justificar conteúdo: centro; }
  .tasty-recipes-plug a {
    decoração de texto: nenhuma;
    sombra da caixa: nenhuma; }
    .tasty-recipes-plug a img {
      largura: 150px;
      altura: auto;
      margem: 5px 0 0 8px;
      display: bloco embutido; }

@media print {
  .tasty-recipes-no-print,
  .tasty-recipes-no-print * {
    display: nenhum! importante; }}

/ * Receitas saborosas Estilos elegantes de cartões de receita * /

.tasty-recipes-display {
borda: 0.15em sólido;
cor da borda: #fff;
estofamento: 1.5em;
estrutura de tópicos: .5em solid # f9f9f9;
fundo: # f9f9f9;
margem inferior: 1em;
}

.tasty-recipes-plug {
margem inferior: 1em;
}

.tasty-recipes-display h2 {
peso da fonte: 400;
transformação de texto: maiúscula;
}

.tasty-recipes-print-button {
margem superior: 0.5em;
margem direita: 0,5em;
padding: 0.5em 1em! important;
float: direita;
tamanho da fonte: .8em;
peso da fonte: 400;
borda: nenhuma;
}

.tasty-recipes-image {
borda esquerda: 1.5em sólido;
cor da borda: # f9f9f9;
}

.tasty-recipes-rating .rating-label {
tamanho da fonte: 0.8em;
estilo da fonte: itálico;
}

.tasty-recipes-rating p {
margem inferior: 1rem;
margem direita: 0.8rem;
display: bloco embutido;
}

.tasty-recipes-details {
tamanho da fonte: 0.8em;
}

.tasty-recipes-details ul li {
tipo de estilo de lista: nenhum;
display: bloco embutido;
largura: 30%;
}

.tasty-recipes-description p {
tamanho da fonte: .8em;
estilo da fonte: itálico;
}

.tasty-receita-ingredientes h3,
.tasty-recipes-ingredientes h3,
.tasty-receita-instruções h3,
.tasty-recipes-instructions h3,
.tasty-recipes-equipment h3,
.tasty-recipes-notes h3 {
peso da fonte: normal;
margem superior: 0.6em;
margem inferior: 1.2em;
transformação de texto: maiúscula;
}

.tasty-recipes-video-embed ~ .tasty-recipes-equipment {
padding-top: 1em;
}

.tasty-recipes-notes {
margem inferior: 1rem;
}

.tasty-recipes-notes h3 {
tamanho da fonte: 1.2em;
}

.tasty-recipes-notes p,
.tasty-recipes-notes ul {
tamanho da fonte: 0.8em;
}

.tasty-recipes-nutrition h3 {
tamanho da fonte: 1em;
alinhamento de texto: centro;
margem superior: 1em;
}

.tasty-recipes-nutrition {
estofamento: 0.5em;
borda superior: .15em sólido #fff;
}

.tasty-recipes-nutrition ul {
alinhamento de texto: centro;
}

.tasty-recipes-nutrition ul li {
tipo de estilo de lista: nenhum;
tamanho da fonte: 0.8em;
margem esquerda: 0;
largura: 30%;
}

.tasty-recipes-keywords p {
tamanho da fonte: .8em;
margem superior: 1em;
margem inferior: 1em;
}

.tasty-recipes-entry-footer {
alinhamento de texto: centro;
padding-top: 1rem;
}

.tasty-recipes-entry-footer p {
margem inferior: 0;
}

.tasty-recipes-print-view {
tamanho da fonte: 11 px;
}

Cupcakes de baunilha com cobertura de creme de manteiga de chocolate

Cupcakes de baunilha com cobertura de creme de manteiga de chocolate 12

Nota: Haverá uma boa quantidade de geada restante. Você pode armazenar a cobertura na geladeira por até 2 semanas em um recipiente hermético. Como alternativa, você pode colocá-lo em bolas e congelá-lo para fazer deliciosas bombas de gordura.

  • Autor: Kyndra Holley
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Hora de cozinhar: 25 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Produção: 12 cupcakes
  • Categoria: sobremesas
  • Método: cozimento

Ingredientes

Para os cupcakes:

  • 2 xícaras de farinha de amêndoa descascada (uso esta marca)
  • 1/3 de xícara de farinha de sementes de girassol (obtenha aqui)
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • pitada de sal marinho
  • 3/4 de xícara de eritritol granular (eu uso esta marca)
  • 4 ovos grandes, batidos
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco, derretido
  • 1/4 de xícara de creme de leite ou creme de coco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro (obtenha-o aqui)

Para a cobertura de creme de manteiga de chocolate:

  • 5 onçass chocolate escuro, cortado em pedaços
  • 8 onças de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícaras de eritritol em pó (eu uso esta marca)
  • 1/2 xícara de cacau em pó processado holandês (obtenha aqui)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 a 2 colheres de sopa de creme de leite, leite de amêndoa ou leite de coco, opcional

Instruções

Para os cupcakes:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente todos os 12 poços de uma forma de muffin. Como alternativa, você pode usar forros de cupcake ou moldes de cupcake de silicone.
  2. Adicione todos os ingredientes a um liquidificador de alta potência e pulse até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja leve e macia.
  3. Encha todos os 12 poços da forma do queque 3/4 do total.
  4. Asse por 20 minutos ou até que você possa inserir e remover um palito de dente, sem migalhas grudadas nele. Cuidado para não assar demais, pois eles continuarão a cozinhar assim que forem removidos do forno.
  5. Deixe esfriar em um rack enquanto esfria a cobertura de creme de manteiga de chocolate.

Para a cobertura de creme de manteiga de chocolate:

  1. Configure uma caldeira dupla – Aqueça uma panela com 1 a 2 polegadas de água em fogo médio até que a água esteja fervendo. Abaixe o fogo para médio baixo. Coloque uma tigela de vidro por cima da panela, certificando-se de que a água não toque no fundo da tigela.
  2. Adicione os pedaços de chocolate à tigela e aqueça até derreter. Retire do fogo e reserve
  3. Em uma tigela separada, usando uma batedeira, bata a manteiga, o eritritol, o cacau em pó e o extrato de baunilha.
  4. Dobre o chocolate escuro derretido na mistura de manteiga até ficar bem combinado.
  5. Se estiver muito rígido, adicione um pouco de cremoso pesado até obter a consistência certa. Se estiver muito úmido, coloque-o na geladeira por 10 minutos antes de encaná-lo. Mas tome cuidado para não deixá-lo totalmente definido.
  6. Coloque a cobertura nos cupcakes e divirta-se!

Notas

Carboidratos líquidos por cupcake: 4.8g

Nutrição

  • Porção: 1 cupcake
  • Calorias: 285
  • Gordura: 22,2g
  • Carboidratos: 7.6g
  • Fibra: 2.8g
  • Proteína: 14,8g

Palavras-chave: cupcakes keto, cupcakes liquidificador, sobremesas sem açúcar, cupcakes sem glúten, cobertura com pouco carboidrato, cobertura de creme de manteiga de chocolate

Você fez esta receita?

Tag @peaceloveandlowcarb no Instagram e hashtag #peaceloveandlowcarb

O post Cupcakes de baunilha com cobertura de creme de chocolate apareceu pela primeira vez em Peace Love e Low Carb.


3

Sem Respostas

Escrever uma resposta