Carpaccio tompouce met truffel mayonaise

Carpaccio tompouce com maionese de trufas

A segunda partida de Natal é uma torção no carpaccio clássico, ou seja, um carpaccio tompouce. Em um restaurante, recebi recentemente um bombom de carpaccio. Eu imediatamente coloquei essa idéia na minha lista de cozinhar. Só que não sou tão prático e temia que a preparação falhasse. Eu também administro uma almôndega redonda (…)

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