Carne enlatada e repolho

Carne enlatada e repolho

Esta carne e repolho sem açúcar é a melhor maneira de tocar em um feriado de ceto. Peito, carne de bovino cozida lenta e legumes, reconfortante, delicioso e com pouco carboidrato!

Esteja você comemorando um Ano Novo Keto ou um Dia de São Patrício sem açúcar, esta receita de carne e repolho com baixo carboidrato é um sucesso

A carne enlatada e o repolho são o alimento básico de Ano Novo, porque simbolizam boa sorte para o próximo ano. Por que esta refeição tem sorte? Talvez seja porque os imigrantes irlandeses que vieram para os EUA costumavam fazer carne enlatada e repolho no dia de São Patrício como um aceno para sua herança. Na Irlanda, os criadores de gado muitas vezes não podiam comer a carne que criavam, então faziam carne de porco em lata, geralmente servida com batatas, um alimento básico irlandês. A carne bovina representou um novo nível de luxo para os imigrantes irlandeses, em homenagem aos sacrifícios que fizeram como novos americanos.

Dizem que se você comer frango no dia de Ano Novo, estará fadado a arranhar a terra para sobreviver pelo próximo ano, como uma galinha. A carne não arranha a terra como alimento – é melhor estar seguro e desfrutar de um pouco de carne enlatada, servida com repolho verde claro, simbolizando o papel-moeda. Uma próspera receita de ceto-próspero do ano que todos nós podemos desfrutar, seja você a 1 de janeiro, 17 de março ou uma quinta-feira aleatória em fevereiro.

Uma foto aérea de todos os ingredientes para fazer carne enlatada e repolho: peito de carne com o excesso de gordura removido, caldo de carne, temperos de carne enlatada, eritritol de açúcar mascavo, rabanetes, couve verde, cebolinha e cenoura.

Como fazer carne enlatada com couve e repolho

Normalmente, a carne em lata é feita com muito sal, temperos, vegetais e uma grande colher de açúcar mascavo. Como esta é uma receita de carne enlatada sem açúcar, estamos produzindo com eritritol de açúcar mascavo. Dessa forma, você obtém todo o sabor sem a overdose de açúcar. A carne enlatada é super fácil de fazer e funciona como uma excelente refeição durante a semana: basta carregar todos os ingredientes em sua panela lenta ou em um forno holandês e depois cozinhar, baixa e devagar, por 8 horas.

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Como fazer uma mistura de temperos de carne enlatada

A maioria dos peitos de carne enlatada comprados na loja vem com um pacote de tempero. Mas se o seu não gostou ou você gosta da ideia de criar o seu, eis o que eu gosto de fazer: uma mistura de sementes de mostarda inteira, bagas de pimenta da Jamaica, pimenta preta inteira, um tempero quente como coentro ou gengibre, canela e alguns dentes de alho picado, sal, pimenta e raminhos de tomilho frescos.

Todas essas ervas e especiarias, combinadas com caldo de carne e um substituto de açúcar mascavo, fazem o melhor molho. Eles também contribuem para um peito de carne em lata muito suculento e macio.

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Além desta receita fácil de corned beef e repolho, confira algumas das minhas outras receitas favoritas de férias saudáveis:

  • Purê de couve-flor cremoso com molho de panela
  • Bolas de salsicha Keto
  • Brie assado com molho de cranberry
  • Presunto Vitrificado Sem Açúcar
  • Torta de noz-pecã Keto
  • Frango Assado com Manteiga
  • Keto Hot Buttered Rum
  • Caçarola de feijão verde com baixo teor de carboidratos
  • Keto Irish Cream
  • Biscoitos de Cheddar e Salsicha Brancos
  • Recheio de arroz de couve-flor de noz-pecã
  • Molho de cranberry sem açúcar
  • Abóbora assada com sálvia
  • Torta de abóbora Keto
  • Refrigerador Tart Cranberry

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Carne enlatada e repolho

Carne enlatada e repolho 9
  • Autor: Kyndra Holley
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Hora de cozinhar: 4 horas
  • Tempo total: 4 horas 10 minutos
  • Produção: 6 porções

Ingredientes

  • 6 cenouras pequenas, cortadas ao meio longitudinalmente
  • 3 chalotas, descascadas e cortadas ao meio
  • 1 1 libra rabanetes inteiros, esfregados com as pontas cortadas
  • 3 libras peito de carne com excesso de gordura aparada
  • pacote de especiarias (isso deve vir com a carne em lata, mas veja a nota acima para fazer a sua)
  • 1 colher de sopa açúcar mascavo eritritol, mais a gosto (eu uso esta marca)
  • 2 folhas de louro
  • 1 copo caldo de carne
  • 1 1 repolho médio, cortado em oito cunhas

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 300 ° F ou aqueça um fogão lento na temperatura baixa
  2. Coloque as cenouras, cebolinhas e rabanetes no fundo de um grande forno holandês. (ou no fogão lento, se estiver usando)
  3. Coloque a carne enlatada em cima dos legumes e polvilhe a mistura de especiarias e açúcar mascavo eritritol por cima.
  4. Despeje o caldo de carne por cima do peito.
  5. Coloque as fatias de repolho ao redor da carne enlatada.
  6. Tampe e cozinhe no forno por 4 horas ou na panela lenta em fogo baixo por 8 horas.
  7. Deixe a carne descansar antes de cortá-la e depois coloque os sucos por cima.

Notas

carboidratos líquidos por porção: 6.3g

Nutrição

  • Porção: 1 porção
  • Calorias: 677
  • Gordo: 51g
  • Carboidratos: 10,7g
  • Fibra: 4.4g
  • Proteína: 43,1g

Palavras-chave: Carne enlatada Keto, Carne enlatada sem açúcar, Carne e repolho com baixo teor de carboidratos, Receita fácil de carne e repolho, Receitas saudáveis ​​para férias

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