Batata-doce recheada + abacaxi grelhado // Oferta Kraut orgânica do vencedor

3 semanas atrás, este sorteio apareceu em I Love Health, o que poderia ser ganho? Um churrasco Weber e um pacote Orgaic Kraut. Nós compartilhamos com você o nosso churrasco favorito: kraut orgânico. Mega gostoso e saudável. Pedimos que você compartilhe sua melhor receita de churrasco conosco. E o vencedor flanqueou nada menos que 2! deliciosas receitas de churrasco juntos. Uma receita incrivelmente boa para batata doce recheada e uma explosão de sobremesa: abacaxi no churrasco. Também fizemos isso rapidamente neste fim de semana e isso é definitivamente uma obrigação. Claro que com o nosso prato favorito Organic Kraut ao lado. Tão saboroso e fresco.

Batata doce recheada

Ingredientes

  • 4 batatas-doces
  • 1 chalota
  • 1 dente de alho grande
  • 400 gramas de grão de bico (em frasco)
  • 75 gramas de espinafre fresco
  • 1 pequeno monte de endro
  • 1 limão (algumas raspas e suco)
  • 1 colher de sopa de azeite para preparação a quente
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem para preparação a frio
  • 60 gramas de iogurte grego
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 20 gramas de pinhões (assados ​​em uma panela seca)
  • 1 romã
  • Pimenta
  • sal

Método de preparação

  1. Embrulhe cada batata individualmente em papel alumínio e coloque-a diretamente sobre as brasas da churrasqueira por 35-45 minutos. Verifique com um espeto se eles estão cozidos.
  2. Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande. Pressione o alho e adicione-o.
  3. Pique as chalotas e adicione-as também.
  4. Asse até ficar macio e misture o grão de bico e o espinafre escorridos (mantenha algumas folhas de espinafre para apresentação).
  5. Por fim, adicione o endro picado e mexa bem.
  6. Misture o suco de limão e o limão ralado com 3 colheres de sopa de azeite em uma tigela pequena. Tempere com sal e pimenta e misture a mistura de grão de bico.
  7. Amasse isso até que a maioria dos grãos de bico seja esmagada.
  8. Em seguida, misture o iogurte e o tahine em outra tigela pequena e tempere com sal.
  9. Faça um entalhe ao longo do comprimento das batatas.
  10. Encha as batatas com a mistura de grão de bico.
  11. Termine com uma colher de iogurte de tahine e decore com os pinhões torrados e as sementes de romã.
  12. Dica extra! Também delicioso com a cebola Kraut orgânica ao lado.

Sorvete de abacaxi grelhado com merengue

Ingredientes

Para o abacaxi:
  • 1 abacaxi grande
  • 1 tigela de sorvete de baunilha
  • 1 colher de sopa de rum
Para o merengue:
  • 3 claras de ovos
  • 150 gramas de açúcar fino
  • 100 gramas de açúcar em pó
  • pitada de sal

Método de preparação

! Um dia de antecedência!
  1. Corte o abacaxi longitudinalmente e deixe a coroa ligada.
  2. Faça um entalhe em ambos os lados do núcleo duro com uma faca.
  3. Faça o mesmo do lado de fora e cubra cerca de 1,5-2 cm. Retire a polpa com uma colher e guarde-a em uma tigela pequena.
  4. Cortar cuidadosamente o núcleo e escavar ainda mais o abacaxi. Mantenha cerca de 1,5-2 cm de espessura da pele.
  5. Dependendo do tamanho do abacaxi, determine aproximadamente a quantidade de gelo necessária para preencher as duas metades e deixe amolecer um pouco. Enquanto isso, pique a polpa.
  6. Misture a polpa com o rum no sorvete e encha as metades de abacaxi com ele.
  7. Cubra cada metade com filme plástico e coloque no freezer por pelo menos uma noite.

No próprio dia!

  1. Pegue uma tigela e verifique se o batedor e a tigela estão completamente sem gordura, caso contrário o merengue não ficará duro (dica: use suco de limão e papel de cozinha)
  2. Separe os ovos e coloque as claras na tigela.
  3. Bata as claras com uma batedeira por um minuto, juntamente com um pouco de sal.
  4. Em seguida, adicione o açúcar e bata até a clara do ovo ficar lisa e brilhante e todo o açúcar dissolver.
  5. Coloque o merengue em um saco de confeitar com um bico em forma de estrela. Retire o abacaxi do freezer, remova a folha e pulverize o merengue por toda a parte superior cortada. Certifique-se de ter uma boa cobertura, caso contrário o gelo derreterá antes que o merengue esteja cozido.
  6. Coloque o abacaxi na churrasqueira, longe do fogo e deixe o merengue cozinhar por 5 a 10 minutos e dourar bem.
  7. Retire o abacaxi do churrasco, corte com uma faca de serra e sirva.
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Uma publicação compartilhada por Marco Westerhof (@ marcowesterhof.wildworld) em 31 de maio de 2020 às 02:07 (PDT)

Deixe-nos saber se você vai fazer esta deliciosa batata doce recheada e abacaxi grelhado!

Love, ILH editorial

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