Barriga de porco de churrasco de café

Barriga de porco de churrasco de café

Esta barriga de porco Keto Coffee Barbecue é perfeitamente crocante por fora, sendo macia e suculenta por dentro. O sabor do café, combinado com o sabor doce e saboroso do churrasco, é uma combinação feita no céu.

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Se você é um fã de barriga de porco crocante, então esta receita é a certeza de se tornar um favorito

Páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, pimenta em pó, sal marinho, pó de café expresso e substituto de açúcar mascavo de cetona combinam-se para fazer uma deliciosa fricção a seco com apenas um chute de tempero e muito sabor. Esfregue os 2 quilos de barriga de porco e cozinhe com o caldo de carne, e o resultado é uma barriga de porco tenra, suculenta e perfeitamente cozida, com uma crosta crocante levemente caramelizada e crocante. Existe coisa melhor? Eu certamente não acho que existe. Apesar de admitir, eu faço a rota mais fácil com bastante frequência e compro o tipo pré-cozido do Trader Joes. Então tudo o que tenho a fazer é borrifar um pouco de carnes frias com baixo carboidrato e fritá-las para ficarem crocantes. TÃO TÃO BOM! Você pode dizer que eu sou um grande fã de barriga de porco em todas as suas deliciosas formas?

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Como cozinhar a barriga de porco

Barriga de porco é realmente muito fácil de cozinhar, mas intimida muitas pessoas por algum motivo. Este método é à prova de erros. Ao cobrir a barriga de porco com um pouco de azeite, a fricção a seco formará uma crosta agradável no exterior para bloquear todo o sabor e sumos. A adição de caldo de carne ajuda a evitar que toda essa umidade se evapore durante o processo de cozimento. A melhor parte? O caldo de carne vai cozinhar um pouco, misturando com excesso de fricção a seco. Você pode regar o molho em verduras e pratos para obter uma refeição keto perfeitamente equilibrada. De lá, é cortado e frito para obter um exterior perfeitamente crocante, enquanto ainda está sendo tenro e suculento por dentro.

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Loja comprou molho de churrasco sem açúcar? Ou molho caseiro de churrasco?

Embora eu aprecie um bom molho keto de churrasco em carne de porco desfiada ou mesmo frango grelhado, para esta receita, a fricção seca é a chave. A barriga de porco precisa de uma fricção a seco para conseguir essa crise super satisfatória. Confie em mim sobre isso: ir a rota de esfregar seco com barriga de porco. O sabor e suculência desta receita de barriga de porco keto são bloqueados pelo método de cozimento de duas partes. Primeiro, a barriga de porco é assada no forno para dar aquela textura tenra e suculenta por dentro, então é frito para obter o exterior perfeitamente crocante. A fricção seca faz parte do que alcança isso, e você simplesmente não obteria os mesmos resultados usando um molho barbecue de baixo carboidrato … ou um molho de churrasco com alto teor de carboidratos.

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Emparelhe esta Barriga de Porco de Churrasco de Café com algumas das minhas receitas favoritas de prato keto:

  • Salada de batata Keto
  • Salada de Cunha de Barriga de Porco
  • Búfalo Frango Jalapeno Poppers
  • Pilaf de arroz amanteigado de couve-flor
  • Skillet Roasted Bacon Couve de Bruxelas com molho de creme de parmesão de alho
  • Rabanete Assado com Cebolas

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Barriga de porco de churrasco de café 9

Barriga de porco de churrasco de café


  • Autor: Kyndra Holley


  • Barriga de porco de churrasco de café 10 Tempo de preparação:
    15 minutos

  • Barriga de porco de churrasco de café 10 Hora de cozinhar:
    60 minutos

  • Barriga de porco de churrasco de café 10 Tempo total:
    1 hora e 15 minutos

  • Barriga de porco de churrasco de café 13 Produção:
    4 porções
Barriga de porco de churrasco de café 14Receita de impressão
Barriga de porco de churrasco de café 15Receita de alfinete

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaraestoque de carne s
  • 2 libras de barriga de porco
  • 4 colher de sopas azeite de oliva (essa é minha marca favorita)
  • 1 lote Low Carb Barbecue Dry Rub (obter a receita aqui)
  • 2 colher de sopas Instant Powder Espresso (eu uso esta marca)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
  2. Aqueça o caldo de carne em uma panela pequena em fogo médio até ficar quente, mas não fervendo.
  3. Em uma tigela pequena, misture a carne de porco seca e o pó de café até ficarem bem combinados.
  4. Coloque a barriga de porco, o lado da pele para cima em um prato raso e regue 2 colheres de sopa de azeite por cima, esfregando-o sobre a barriga de porco inteira.
  5. Polvilhe a fricção em toda a barriga de porco e esfregue bem para distribuir uniformemente.
  6. Despeje o caldo quente ao redor da barriga de porco e cubra bem o prato com papel alumínio. Asse por 45 minutos. Corte em 8 fatias grossas, ou 16 fatias, se você gosta de uma barriga de porco mais crocante.
  7. Aqueça o azeite restante em uma frigideira em fogo médio-alto e sele cada fatia por 3 minutos de cada lado ou até que o nível desejado de frescura seja atingido.

Notas

Carboidratos líquidos por porção: 2,6 g

Nutrição

  • Calorias: 644
  • Gordura: 68g
  • Carboidratos: 3,4 g
  • Fibra: 8g
  • Proteína: 24g

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