Asas de sal e vinagre

Asas de sal e vinagre

Estas asas de sal e vinagre assadas e aceitas pelo ceto são super crocantes e carregadas de sabor. Eles vão rivalizar com aqueles servidos em suas articulações favoritas de asa de frango.

A melhor receita de asa de frango

Quer você goste de asas de frango no Wing Stop, no Buffalo Wild Wings, no Hooters, no Wing Dome ou em outro lugar, essas asas assadas crocantes certamente se adaptarão a qualquer uma delas. São perfeitamente crocantes, sem serem fritos e carregados de sabor. O melhor de tudo é que essas asas de frango ceto têm ingredientes tão limpos que são compatíveis com o Whole30. Depois de criar suas próprias asas em casa, você nunca mais vai querer ter asas novamente.

Asas de sal e vinagre 1

Asas de sal e vinagre 2

Como fazer asas de frango crocantes sem fritar:

Eu não sei sobre você, mas para mim, pessoalmente, quando se trata de pedir asas em um restaurante – eu sou um tipo extra crocante de flats! Se não estiverem crocantes, nem se incomode.

A chave para as asas cozidas super crocantes está na preparação. Para iniciantes, é imperativo que você obtenha as asas o mais secas possível antes de assar. O próximo passo crucial é jogá-los em fermento em pó. Por fim, o método de cozimento em duas etapas e duas temperaturas completa a trifecta da asa crocante

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Você pode fazer essas asas de frango ceto em uma fritadeira?

Se você estiver procurando por uma receita de asa de frango com fritadeira, essa receita certamente funcionará. Basta seguir todas as instruções até o ponto de assar as asas. A partir daí, basta seguir as instruções da sua fritadeira em termos de tempo e temperatura de cozimento. Provavelmente, não só será mais rápido, como você ainda terá garantidas asas de frango super crocantes.

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Essas asas de frango sem glúten são compatíveis com o Whole30?

Eles com certeza podem ser! Para fazer desta a receita perfeita de aperitivo Whole30, simplesmente omita o eritritol. Eles ainda ficarão deliciosos como sempre e você pode continuar marchando pelo Whole30 com uma nova receita de asa no bolso de trás. Mas não coloque as asas no seu bolso … isso seria uma bagunça!

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Em que devo mergulhar essas asas assadas crocantes?

Minha maneira favorita de servir essas asas de sal e vinagre é com o molho de queijo de cabra Pepperoncini listado na receita. Mas, se você não gosta de queijo de cabra, aqui estão outras ótimas opções para você.

  • Molho Ranch Sem Laticínios
  • Molho Cremoso de Queijo Azul
  • Molho de Mostarda Keto Honey
  • Molho Buffalo Ranch
  • Molho de abacate

Além das asas de frango com sal e vinagre de Paleo, confira algumas das minhas outras receitas favoritas de aperitivos:

  • Asas de Parmesão Alho Assado Crocante
  • Asas de frango Keto Teriyaki
  • Asas de frango desossadas
  • Creme de Queijo Recheado Tudo Bagel Bites
  • Panquecas de Jalapeno de frango com frango
  • Keto Popcorn Chicken
  • Como construir uma placa épica da Keto Charcuterie
  • Bolas de salsicha Keto
  • Pepperoni Pizza Chips
  • Molho de Queijo Pimento
  • Molho de parmesão e frango

Impressão

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Asas de sal e vinagre

Asas de sal e vinagre 6
  • Autor: Kyndra Holley
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Hora de cozinhar: 75 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 30 minutos
  • Produção: 6 porções

Ingredientes

para as asas de sal e vinagre:

  • 1 1/2 xícara vinagre branco destilado
  • ½ xícara vinagre de maçã (eu uso esta marca)
  • 2 colheres de sopas azeite
  • 2 ½ colher de sopas sal (eu uso esta marca)
  • 2 colheres de chás alho em pó
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 1 colher de chá eritritol granular, opcional (omitir para Whole30)
  • ½ colher de chá Pimenta preta
  • pitada de pimenta de Caiena
  • 3 libras de asas de frango (eu recebo o meu aqui)
  • 3 colheres de sopas fermento em pó
  • Flocos de sal marinho de Maldon, para guarnecer (adquira aqui)

Para o molho de queijo de cabra Pepperoncini

  • 1/3 xícara maionese
  • 3 colheres de sopa queijo de cabra desintegrado
  • 1 colher de sopa salmoura de pepperoncini
  • 2 pepperoncinis, picado
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ colher de chá endro fresco picado
  • ½ colher de chá cebolinha fresca picada
  • ¼ colher de chá sal marinho
  • ¼ colher de chá Pimenta preta

Instruções

Para as asas de sal e vinagre

  1. Em uma tigela, misture o vinagre branco destilado, o vinagre de maçã, o azeite, o sal, o alho em pó, o colorau defumado, o eritritol, a pimenta do reino e a pimenta-caiena. Bata para combinar.
  2. Adicione as asas de frango e metade da marinada a uma sacola reutilizável e leve à geladeira por 4 horas, até a noite.
  3. Depois de marinar as asas, remova-as da marinada e alinhe-as em uma única camada sobre toalhas de papel. Cubra a parte superior com papel toalha e, com as mãos, pressione o frango para absorver o excesso de umidade. Deixe descansar por 10 minutos e alinhe-os novamente em uma nova camada de papel toalha, repetindo o processo. Você quer que estejam o mais seco possível, para que fiquem crocantes no forno.
  4. Coloque uma prateleira do forno na posição meio-inferior e outra prateleira na posição meio-superior. Pré-aqueça o forno a 250 ° F. Coloque um rack de resfriamento em uma assadeira com borda.
  5. Combine as asas e o fermento em um saco plástico que pode ser fechado novamente. Agite para cobrir as asas uniformemente.
  6. Abra as asas em uma única camada pelo rack de resfriamento. Asse no forno médio-baixo por 30 minutos.
  7. Aumente a temperatura do forno para 425 ° F e mova a assadeira para o rack superior central. Asse as asas por mais 45 minutos ou até que a pele fique agradável e crocante.
  8. Enquanto as asas estão assando, prepare o molho.
  9. Retire as asas do forno e deixe descansar por 5 minutos. Atire a marinada restante antes de servir.
  10. Polvilhe com alguns flocos de sal do mar de Maldon antes de servir, se estiver usando.

Para o molho de queijo de cabra Pepperoncini

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture até incorporar bem

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